67th International Congress of Meat Science and Technology.

Zaproszenie

Szanowni Państwo

W imieniu Sekretarza ICoMST mamy zaszczyt być gospodarzem 67th International Congress of Meat Science and Technology. Od swojej pierwszej edycji w 1955 r. ICoMST stał się jednym z największych i najbardziej prestiżowych międzynarodowych spotkań naukowców, profesjonalistów, podmiotów gospodarczych i przedstawicieli organów legislacyjnych z branży mięsnej, gromadząc ponad 550 uczestników z całego świata.
Kongres koncentruje się na prezentacji najnowszych wyników w poszczególnych dyscyplinach naukowych, przeglądzie prac i aktualizacji najnowszej wiedzy na temat mięsa jako żywności.

Podczas 67 ICoMST poruszone zostaną następujące zagadnienia tematyczne:

Dobrostan zwierząt a dobrostan ludzi
Innowacje w produkcji zwierzęcej
Biologia tkanki mięśniowej
Bezpieczeństwo i autentyczność w produkcji mięsa
Nowe technologie przetwarzania mięsa
Związki bioaktywne z mięsa i do mięsa
Zarządzanie, robotyka i automatyzacja w przetwarzaniu mięsa
Zrównoważony rozwój w przetwórstwie mięsnym- gospodarowanie odpadami i produkcja karmy dla zwierząt domowych
Tradycyjne produkty mięsne
Trendy konsumenckie i redukcja marnowania żywności
Jakość odżywcza mięsa, analogi mięsne i dostępne alternatywy

Serdecznie zapraszam do udziału
Marzena Zając
Przewodnicząca Komitetu Organizacyjnego

Congress city & venue

Tutorial video

67th International Congress of Meat Science and Technology (Kongres hybrydowy)

67th International Congress
of Meat Science and Technology
(Kongres hybrydowy)